Informações do produto

A goma xantana (CAS No. 11138-66-2) é um pó amarelo claro com a fórmula molecular (C₃₅H₅₈O₂₉)ₙ. É um polissacarídeo-solúvel em água-de alto peso-molecular produzido por fermentação microbiana, possuindo excelentes propriedades de espessamento, estabilização, emulsificação e resistência a sais ácidos-alcalinos-. É facilmente solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos, e é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica, química diária e petrolífera. É um aditivo alimentar multifuncional e auxiliar industrial.

Descrição do produto

CAS	11138-66-2
EINECS	234-394-2
Nota	Grau alimentício e grau industrial
Certificado	ISO9001:2008, GB/T 22000-2006/22000:2005, OHSAS 18001:1999, HALAL, KOSHER, HACCP, BRC, IP
Pacote	25kg/saco, 1FCL=20MT

COA

Parâmetros	Especificações	Resultados
Aparência	Branco-pó amarelo ou claro-amarelo	Conforme
Tamanho de partícula (malha)	100% até 80 malhas, não menos que 95% até 200 malhas	Conforme
Viscosidade (1% KCL, cps)	1200-1700	1484
Razão de cisalhamento	Maior ou igual a 6,5	7.8
V1/V2	1.02-1.45	Conforme
PH (solução a 1%)	6.0-8.0	6.91
Perda na secagem (%)	Menor ou igual a 15	9.91
Cinzas (%)	Menor ou igual a 16	Conforme
Pb(ppm)	Menor ou igual a 2	Conforme
Nitrogênio Total (%)	Menor ou igual a 1,5	Conforme
Ácido Pirúvico (%)	Maior ou igual a 1,5	Conforme
Contagem total de placas (UFC/g)	Menor ou igual a 2.000	500
Bolores/Leveduras (UFC/g)	Menor ou igual a 100	Conforme
Coliformes (NMP/g)	Menor ou igual a 0,3	Conforme
Salmonela	Ausente	Conforme

Usos e aplicações

- Indústria alimentícia: Usado como espessante, estabilizante e emulsificante em bebidas, molhos, assados, produtos cárneos, laticínios, etc., para melhorar a textura e a sensação na boca dos alimentos e evitar separação e sedimentação. O uso deve estar de acordo com os limites dos padrões nacionais.

- Indústria farmacêutica: Utilizado como excipiente farmacêutico em soluções orais, suspensões, géis e outras formulações para ajustar a viscosidade do líquido, melhorar a estabilidade e a biodisponibilidade do medicamento; também pode ser usado como ingrediente hidratante em curativos para feridas.

- Indústria química diária: Usado em produtos para a pele, xampus, géis de banho, pastas de dente e outros produtos para proporcionar espessamento, estabilização da espuma e efeitos hidratantes, melhorando a textura e a sensação do produto.

- Outros campos: Usado como agente espessante e estabilizante em fluidos de perfuração durante a extração de petróleo para melhorar a eficiência da perfuração; usado em formulações de pesticidas para aumentar a adesão e estabilidade do líquido; e também pode ser usado como aditivo espessante em revestimentos-à base de água.