Descrição do produto

Fórmula Molecular	Na3C6H5O7
Peso molecular	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
Código HS	2918150000
Pureza	99.5%
Aparência	Cristal incolor ou pó granulado branco, inodoro, fresco e levemente picante.
Pacoteenvelhecimento	25 kg/saco

COA

Itens de teste	Especificação	Resultado
identificação: A;B;C	Deve atender aos requisitos	Cumpre
Ensaio	99,5%-100,5% (base anidra)	100.0%
Metais pesados	s10 ppm	< 5ppm
Tartarato	Nenhum precipitado cristalino é formado	Cumpre
Alcalinidade	Deve atender aos requisitos	Cumpre
Água	10.0%~13.0%	12.4%

Usos e aplicações

1. Comida
O citrato de sódio é usado principalmente como aditivo alimentar E331, geralmente para dar sabor ou como conservante. O citrato de sódio é empregado como agente aromatizante em certas variedades de club soda. O citrato de sódio é comum como ingrediente na Bratwurst e também é usado em bebidas comerciais prontas para beber e em misturas para bebidas, contribuindo com um sabor ácido.

2. Tampão
Como base conjugada de um ácido fraco, o citrato pode atuar como agente tamponante ou regulador de acidez, resistindo a mudanças de pH. O citrato de sódio é utilizado para controlar a acidez em algumas substâncias, como sobremesas de gelatina. Pode ser encontrado nos mini recipientes de leite utilizados nas máquinas de café. O composto é produto de antiácidos, como Alka- Seltzer, quando dissolvidos em água.

3. Usos médicos
Em 1914, o médico belga Albert Hustin e o médico e pesquisador argentino Luis Agote utilizaram com sucesso o citrato de sódio como anticoagulante em transfusões de sangue. Continua a ser utilizado hoje em tubos de coleta de sangue e para preservação de sangue em bancos de sangue. O íon citrato quela os íons de cálcio no sangue, formando complexos de citrato de cálcio, interrompendo o mecanismo de coagulação do sangue.
O citrato de sódio é usado para aliviar o desconforto em infecções do trato urinário, como cistite, para reduzir a acidose observada na acidose tubular renal distal, e também pode ser usado como laxante osmótico. É um componente importante da solução de reidratação oral da OMS.