Descrição do produto
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Fórmula Molecular |
NH4Cl |
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Peso molecular |
53.49 |
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CAS |
12125-02-9 |
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EINECS |
235-186-4 |
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Código HS |
2827109000 |
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Pureza |
99,5% mínimo |
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Grau disponível |
Grau alimentício, grau farmacêutico e grau tecnológico |
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Aparência |
Pó de cristal branco |
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Pacoteenvelhecimento |
Saco tecido de 25kg com saco de polietileno |
COA
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Item |
Padrão |
Resultado da análise |
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Pureza (como NH4Cl), em base seca |
99,5% mín. |
99.52% |
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Umidade |
0,5% máx. |
0.1% |
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Sulfatos(SO4=) |
0,02% máx. |
Menos de 0,02% |
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Resíduo de ignição |
0,4% máx. |
0.1% |
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Ferro (Fe): |
0,0007% máx. |
Menos de 0,0007% |
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Metal pesado (como Pb) |
0,0005% máx. |
Menos de 0,0005% |
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Valor de pH (solução de 200g/L) |
4.0-5.8 |
5.4 |
Usos e aplicações
O Cloreto de Amônio é um condicionador de massa e fermento que existe como cristais incolores ou pó cristalino branco. aproximadamente 30–38 g se dissolvem em água a 25 graus c. o ph de uma solução a 1% a 25 graus c é 5,2. é usado como fortalecedor de massa e intensificador de sabor em produtos de panificação e como fonte de nitrogênio para fermentação de fermento. também é usado em condimentos e condimentos. outro termo para o sal é muriato de amônio.
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